အသင့္ခ်က္ ဟင္းအစပ္ႏွစ္
ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
(၁) ၾကက္သြန္နီ (Onion)
(၂) ၾကက္သြန္ျဖဴ (Garlic)
(၃) ဂ်င္း (Ginger)
(၄) စပါးလင္ (Lemon Grass)
(၅) င႐ုပ္သီးမႈန္႔ (Chilli Powder)
(၆) ဆႏြင္းမႈန္႔ (Ginger Powder)
အသံုးျပဳပံု (၁)
ဆီသတ္ခ်က္လုိေသာ္ --- အသား၊ ငါး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ 400gm ( ၂၅ က်ပ္သား) ခန္႔ကို ႏွစ္သက္ရာ ဆား၊ သၾကား၊ မဆလာ၊ ငံျပာရည္မ်ားျဖင့္ ေရာေႏွာထားပါ၊ ဟင္းအႏွစ္ 50gm (ဟင္းစားဇြန္းေမာက္ေမာက္)ခန္႔ကို ဆီပူပူတြင္ ထည့္၍ ဆီသတ္ပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ေရာနယ္ထားေသာ အသား၊ ငါး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ဆီသတ္ထားေသာ ဟင္းအႏွစ္ျဖင့္ ေရာေႏွာခ်က္ပါက ဆီျပန္ဟင္းတစ္မ်ဳိး ရပါမည္။
အသံုးျပဳပံု (၂)
လံုးခ်က္ (ေရက်န္၊ ဆီက်န္) ခ်က္လုိေသာ္ --- အသား၊ ငါး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ 400gm (၂၅ က်ပ္သား)ခန္႔ကို ႏွစ္သက္ရာ ဆီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ မဆလာ၊ ငံျပာရည္မ်ားႏွင့္အတူ ဟင္းအႏွစ္ 50gm (ဟင္းစားဇြန္းေမာက္ေမာက္) ျဖင့္ ေရာနယ္၍ အိုးထဲတြင္ ထည့္ၿပီး ေမႊခ်က္ပါ။ ဆီျပန္လာလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ထည့္၍ ခဏအဖံုးအုပ္ထားပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ဆီက်န္ ေရက်န္ ဟင္းတစ္မ်ဳိး ရပါမည္။
- တာရွည္ခံ ဓာတုေဆးဝါးႏွင့္ အေရာင္ဆိုးေဆးမ်ား လုံုးဝမပါဝင္ေၾကာင္း ရာႏႈန္းျပည့္ အာမခံပါသည္။
- ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ သိုေလွာင္သိမ္းဆည္းပါက အနည္းဆံုး (၃)လခန္႔ တာရွည္ခံပါသည္။
- ဟင္းအႏွစ္ ( 250gm) ပါဝင္သည္။
0 comments:
Post a Comment